Eazy
Eazy, elektrisk kompaktugn, direktverkande ånga, 6 GN 1/1, med automatiskt rengöringsprogram 240008
Kompakt elektrisk konvektionsugn, 6 GN 1/1, med direktverkande ånga och 11 fuktighetsnivåer. Med automatiskt rengörningsprogram
- Funktioner
- Specifikationer
- Dokument
-
Eco-delta: Temperaturen i ugnsutrymmet är högre än livsmedlets inre temperatur och kommer upp linjärt med den senare, vilket håller temperaturskillnaden (delta).
-
Torr varm konvektionscykel (max 280 ° C) perfekt för tillagning med låg fuktighet. Automatisk fuktare (11 inställningar) för ånggenerering. • 0 = ingen ytterligare fukt (stekning, gratinering, ugnsbakning, förtillagad mat) • 1-2 = låg fuktighet (små portioner av kött och fisk) • 3-4 = Medium låg fuktighet (stora köttstycken, uppvärmning, ugnsbakad kyckling) • 5-6 = medelfuktighet (ugnsbakade grönsaker och första steget av ugnsbakatt kött och fisk) • 7-8 = medelhög fuktighet (stuvade grönsaker) • 9-10 = hög fuktighet (pocherat kött- och bakad potatis)
-
Programmerbarhet: Möjligt att programmera upp till 99 recept, spara dem i ugnsminnet och upprepa dem när som helst. 9-stegs matlagningsprogram finns också tillgängligt.
-
Automatiskt rengöringssystem: 3 olika förinställda cykler för rengöring av matlagningsutrymmet. Rengöringssystemet är inbyggt (inget behov av tillägg).
-
USB-anslutning: för att ladda ner HACCP-data, ladda upp / ladda ner recepten.
-
Variabel fläkthastighet med 3 nivåer.
-
Elektroniskt styrd utloppsventil som extraherar fukt.
-
Automatisk och manuell aktivering av snabbnedkylning från högre till lägre temperatur.
-
IPX4-intyg för vattentålighet.
-
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
-
Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.
-
Fällbar frontpanelen för enkel åtkomst vid service av huvudkomponenter.
Elektricitet
- Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz
- Effekt, max: 6.9 kW
- Kretsbrytare krävs
Installation
- Clearance: 5 cm bak och höger sida.
- Föreslaget godkännande för serviceåtkomst: 50 cm på vänster sida.
Viktig information
- Yttermått, bredd 519 mm
- Yttermått, djup 803 mm
- Yttermått, höjd 770 mm
- Nettovikt: 72 kg
- Fraktvikt: 85 kg
- Fraktvolym: 0.66 m³
Vatten
- Vattenintag "CW" anslutning: 3/4"
- Total hardness: 5-50 ppm
- Tryck: 1.5-4.5 bar
- Avlopp "D": 40mm
- Zanussi rekommenderar användning av behandlat vatten, baserat på provning av specifika vattenförhållanden.
- Se användarhandboken för detaljerad information om vattenkvaliteten.
Kapacitet
- GN: 6 - 1/1 Gastronorm
- Max lastkapacitet: 12 kg